martes, 17 de octubre de 2017
martes, 10 de octubre de 2017
«La revolución agrícola fue el mayor fraude de la historia. ¿ Quién fue el responsable? Ni reyes, ni sacerdotes, ni mercaderes. Los culpables fueron un puñado de especies de plantas, entre las que se cuentan el trigo, el arroz y las patatas. Fueron esas plantas las que dominaron a Homo sapiens , y no al revés.»
La agricultura surgió como todas las revoluciones, por necesidad. No se sabe con certeza cómo se descubrió, pero en cualquier caso, el ser humano no cultivó una planta sabiendo lo que pasaría, sino que, observando, descubrió un nuevo recurso que poder utilizar.
Uno se pregunta por qué hasta ese momento nadie había caído en la cuenta de que las plantas también pueden utilizarse como recurso alimentario, sin embargo, la respuesta es muy simple, por hambre. En épocas de gran disponibilidad de caza, el objetivo del hombre era éste, cazar. Sin embargo, cuando los recursos empiezan a escasear nos vemos en la obligación de buscar otros para sobrevivir. Fue así como los recursos que ofrecía la tierra dejaron de pasar desapercibidos.
El descubrimiento de la agricultura, nos hizo cambiar totalmente nuestro estilo de vida. Pasamos de nómadas a sedentarios, consiguiendo una mejor calidad de vida, por unos vegetales que aparecieron en el suelo, que ni siquiera se movían.
Es por eso que el autor de esta frase cree que fueron las plantas las que dominaron al Homo Sapiens, sin embargo, en mi opinión, fue un gran descubrimiento y un gran ejemplo de desarrollo el aprender a controlar el crecimiento de esta plantas, incluso aprender a cocinarlas, sin haber visto a nadie hacerlo antes.
La agricultura surgió como todas las revoluciones, por necesidad. No se sabe con certeza cómo se descubrió, pero en cualquier caso, el ser humano no cultivó una planta sabiendo lo que pasaría, sino que, observando, descubrió un nuevo recurso que poder utilizar.
Uno se pregunta por qué hasta ese momento nadie había caído en la cuenta de que las plantas también pueden utilizarse como recurso alimentario, sin embargo, la respuesta es muy simple, por hambre. En épocas de gran disponibilidad de caza, el objetivo del hombre era éste, cazar. Sin embargo, cuando los recursos empiezan a escasear nos vemos en la obligación de buscar otros para sobrevivir. Fue así como los recursos que ofrecía la tierra dejaron de pasar desapercibidos.
El descubrimiento de la agricultura, nos hizo cambiar totalmente nuestro estilo de vida. Pasamos de nómadas a sedentarios, consiguiendo una mejor calidad de vida, por unos vegetales que aparecieron en el suelo, que ni siquiera se movían.
Es por eso que el autor de esta frase cree que fueron las plantas las que dominaron al Homo Sapiens, sin embargo, en mi opinión, fue un gran descubrimiento y un gran ejemplo de desarrollo el aprender a controlar el crecimiento de esta plantas, incluso aprender a cocinarlas, sin haber visto a nadie hacerlo antes.
domingo, 8 de octubre de 2017
La cocina primitiva:
“una forma de sobrevivir, un factor evolutivo”
La alimentación es una de las principales necesidades de los
seres vivos para sobrevivir, sin embargo, cada uno se alimenta de una forma
distinta. En el caso del ser humano, la principal diferencia en cuanto a la
alimentación con respecto al resto de seres vivos, es la capacidad de cocinar.
El origen de la cocina tuvo lugar gracias a la aparición del fuego, permitiendo
una mejor digestión de algunos alimentos como la carne, lo que probablemente permitió
un mayor desarrollo del cerebro y del cuerpo humano. La cocina primitiva,
constituyó un importante factor evolutivo y un factor de distinción para la
especie humana, y lo sigue siendo a día de hoy, puesto que podemos observar que
en cada cultura, en cada país e incluso en cada casa, se cocina de forma
diferente.
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